La Ferme Vandoorne

Au départ, il ne s’agissait que de lait, de beurre et de fromage. Ils y ont ajouté du yaourt maigre ou nature, des pommes de terre (hâtives, demi-hâtives ou de conservation) et surtout des poulets. Les poussins sont achetés par centaines dans un couvoir flandrien. Arrivés à l’âge d’un jour, un grand atelier chauffé à 36° les attend. Ils y restent quatre semaines avant de pouvoir gambader, nourris de froment et de maïs produits dans la maison et d’un petit composé complémentaire. La vente commence à partir de la cinquième semaine pour les clients qui engraissent eux-mêmes, les autres terminent sur votre table ou au congélateur quand ils ont atteint entre 1,5 et 2 kilos. Rien de comparable évidemment avec ce qui sort des grandes chaînes !